insalata ricca

INSALATA RICCA

DIFFICOLTÀ

molto facile

TEMPO DI PREPARAZIONE

15 minuti

DOSI PER

4 persone

INGREDIENTI

200g di insalata iceberg

200g di radicchio

80g di tartufo nero fresco

150g di scaglie di parmigiano reggiano

12 gherigli di noce

50g di pinoli

4 cucchiai di olio evo al tartufo nero

aceto balsamico q.b.

sale al tartufo nero q.b.

PREPARAZIONE

Lavate bene le verdure, tagliatele e mettetele in una capiente insalatiera. Aggiungete il tartufo nero fresco tagliato a listelle o affettato, scaglie di parmigiano, i gherigli di noce ed i pinoli. Aggiungete sale, olio evo al tartufo nero e un pò di aceto balsamico.

VARIANTI

Per un insalata che non bada a spese potete utilizzare:

tartufo bianco fresco in abbinamento con l'olio extravergine al tartufo bianco e aceto balsamico al tartufo bianco.